Desperdicio alimentario
En España entre un 30 y un 50% de los alimentos en perfecto estado acaban siendo desechados… Y el dato mas escalofriante es que casi un 80% de ellos van a la basura de la misma forma en que se compraron.
El desperdicio de alimentos es un problema que afecta a todas las personas y los alimentos mas afectados suelen ser frutas, verduras, pan. No solo hablamos del gasto energetico, material, consumo de CO2…. sino que todo alimento y envalaje se va a la basura literal, pasando todo ese proceso para acabar tirandolo entero, con lo cual creo que este blog cobra y mucho sentido si queremos luchar conntra ello y voy a intentar ayudarte a ello, con estos sencillos pasos.
- Cuando vayas a la compra hazlo siempre de manera planificada, para no poner en el carro mas comida de la necesaria, compra lo necesario e intenta reducir en plastico. Para ello puedes adentrarte en el mundo del granel.
- Para no comprar mas de lo necesario planifica primero tu menu semanal o mensual y despues realiza la lista de la compra. Para frutas, verduras, hortalizas… puedes usar las bolsas reutilizables de tela o algodón, reduciendo asi el consumo de plastico.
- Una vez en la cocina, reutiliza al maximo los alimentos, el tallo del brocoli por ejemplo lo puedes emplear para los pures, eso si, lo primero siempre es una buena higiene de todas ellas, puedes usar producto como este, donde necesitas muy poca cantidad.
- Nuestro gran aliado siempre es el pelador, ya que te aseguras solo de quitar la cascara, con el cuchillo terminas desperdiciando mas cantidad.
- La conservacion de las frutas y verduras para que nos aguantes bien y mas tiempo en casa es esencial, si las vas a tener en la nevera, asegurate de tener bien los cajones y poco a poco hazte con las bolsas de conservacion, veras como los alimentos duran mucho mas, ayudan a sacar la hudad de dentro a fuera, conservan asi mucho mejor a los alimentos, sirven para nevera y congelador y muy pronto estaran en Bioecoequilibrio.
- El pan suele ser otro de los alimentos que termina en la basura y con un gesto tan sencillo como meterlo en una bolsa de tela, hacemos que nos aguante mas dias y no se ponga duro. Ademas puedes ir a comprar directamente con ellas, son bonitas y por supuesto las puedes encontrar aquí mismo. Y si aun asi, ves que el pan esta duro…No lo tires! Haz tu propio pan rallado, normal o añadiendo por ejemplo perejil o especias al gusto.
- Con los envoltorios de cera de abeja podras conservar todos tus alimentos en la nevera, sin necesidad de plasticos, ademas tambien puedes hacer tapaderas con ellos, Sirven para galletas, bizcochos, queso, embutido… como ves dentro y fuera de la nevera y por supuesto no te olvides de los tarros de cristal, donde una segunda vida es posible para pastas, harinas, cereales, pures y a la nevera…
- Congelar nos salva de tirar muchas veces, imprevistos, no se consume todo, demasiada cantidad…Puedes usar tanto las bolsa de silicona como tarros de cristal sin llenar, dejando espacio para evirar que se rompan.
- No te olvides de las recetas de aprovechamiento, por ejemplo helado con frutas muy maduras o cremas en el caso de las verduras.
- Si tienes huerto, usa todas las cascaras para hacer compost, tus plantas tambien te lo agradeceran.
- Y no te olvides de los animales algunos como las gallinas o conejos tambien se ponen muy contentos, si tienes puedes darles para comer los restos de la fruta.
- Si me dejo algo puedes contribuir en comentarios dejando tus trucos.
Espero que os sirvan estos consejos para disminuir el desperdicio alimnetario en casa, y si quieres mas informacion sobre algun punto o producto no dudes en escribirme.
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