Wacame copos, Kambu copos y Mix de algas en copos

Kombu

Propiedades organolépticas:

• Olor y sabor: Olor a mar. Sabor yodado, ahumado. Umami (por su alto contenido en
  ácido glutámico que potencia el sabor de los ingredientes del plato).
• Color: marrón claro, amarillento.

Contiene dos azúcares: la fructosa y el manitol, ideal para las personas diabéticas.
Su alto contenido en yodo favorece el funcionamiento de la glándula tiroides, estimula las hormonas del crecimiento y mejora la agilidad mental, entre otros beneficios para la salud.
Destaca por su contenido en potasio, calcio y yodo. Baja en grasas.

Usos: guisos, potajes, arroces, pastas, rellenos, salsas y ensaladas

Mix de algas

Propiedades organolépticas:

• Olor y sabor: Olor a mar. Sabor marino.
• Color: marrones y verdes.

Destaca por su contenido en potasio, magnesio, fósforo, proteína y fibra alimentaria.

Usos: arroces, pastas, salsas, rellenos y ensaladas.

Wacame

Propiedades organolépticas:

• Olor y sabor: Olor suave a mar. Sabor neutro, ligeramente dulce.
• Color: marrón-verde.

• Alto contenido en fucoidanos (polisacáridos) con propiedades biológicas descritas: previene la obesidad, regula el sistema inmunitario y tiene propiedades anticoagulantes.
• Destaca por su contenido en fósforo (para la memoria), yodo, hierro, proteína y fibras.

Usos: sopas, pastas, arroces, rellenos, poke, tortillas, ensaladas, tartar.

Contenido: 7 gr