El mundo de las semillas
El consumo de semillas esta extendido por todo el mundo, si bien es verdad hace unos años que este consumo aumento asociándolo a una dieta equilibrada y práctica de ejercicio regular para que sus beneficios fueran reales, nunca como alternativa a compensar una mala alimentación.
Datos curiosos de algunas semillas:
Las de Chía, aportan una cantidad elevada de ácidos grasos omega 3, más que ningún otro alimento de origen vegetal. Dan energía, son libres de gluten y son protectoras de nuestro hígado.
Las semillas de lino nos aportan una gran cantidad de fibra soluble que nos ayuda a regular el apetito, regulan el transito intestinal y producen mayor sensación de saciedad.
Las semillas de calabaza son ricas en proteínas y nos ayudan a eliminar parásitos como puede ser la lombriz solitaria. Importante consumirlas en crudo para preservar todos sus nutrientes.
Las semillas de sésamo, se usa desde hace muchos años como condimento, su aceite es resistente a ponerse rancio, están dentro del grupo de las fibras lo que hace que ayude a reducir el colesterol o equilibrar la presión arterial.
Las semillas de girasol neutralizan los radicales libres y gran fuente de vitamina E.
Las formas de consumirla son infinitas… en ensalada, yogur, kéfir, bizcochos, cremas, aliños…
Hoy os traigo una receta muy fácil de hacer, nachos de semillas, es una receta 3S, sencilla, sabrosa y saludable.
Ver enlace Aquí podéis ver los ingredientes y el video paso a paso.
Y si os surge la duda de donde comprar las semillas no tienes que pensar sino darte una vueltecita por la sección de alimentación y ahí podrás encontrar las semillas para tu compra.
“No hay amor mas sincero que el amor a la comida”