La microbiota
Vamos a comenzar aclarando que la microbiota se considera un organo mas y el siguiente paso es saber que es exactamenta la microbiota.
Son el conjunto de microorganismos, bacterias, hongos, virus y mucho mas, buenos y malos que viven en nuestro intestino.
Datos curiosos….
- Que las podemos diferenciar y clasificar en patogenos, mutualistas o comensales.
- Entre 1-2 kilos de nuesto peso son microorganismos.
- Hasta un 70% de nuestras heces tambien lo son.
- Tenemos bacterias desde la boca hasta el colon.
- Aumenta el numero en el colon y es menor en el estomago e intestidno delgado por las secrecciones y los movimientos.
- Un individuo entre 20-30 años tendra alrredodor de 38 billones de bacterias frente a 30 billones de celulas humanas.
Todo ello nos hace darnos cuenta que el intestino es el componente mas grande y complejo del sistema innumitario.
Nuestro tracto gastrointestinal tiene dos funciones claves la nutricion y la defensa, que no solo dependera de nuestro sistema inmunitario sino de los microorganismos que colonizan en el intestino.
El trabajo de los microorganismos es digerir los alimentos que nosotros no podemos y aportarnos sustancias beneficiosas.
¿ Que ocurre dentro de nosotros?
Nosotros proporcionamos residencia a nuestras bacterias y la alimentacion para subsistir y ellas nos ayudan a desarrollar funciones y producir sustancias que nuestro organismo no seria capaz de fabricar sin su ayuda.
¿Cómo?
- Previniendo la colonizacion por otros microorganismos patogenos ( conocido como efecto barrera, impiden el paso de bacterias extrañas).
- Ayudando a digerir alimentos y absorver nutrientes.
- Producen la vitamina B y K que son necesarias para la coagulacion.
- Estimulando al sistema inmunitario.
Los indicadores de salud de una microbiota rica son la cantidad de microorganismos y la cantidad de especies.
Para empezar a relacionar conceptos y que cada uno lo podamos llevar a nuestro caso particular, uno de los beneficios mas importantes de nuestra microbiota es la sintesis de vitaminas y acidos grasos que nos proporcionaran un 10% de nuestra energia, porque ayudan a producir glucosa en el intestino de manera natural ¿ que ocurre si no comemos bien?
Que buscamos esa energia a traves de hidratos de carbono que son de rapida absorcion y posiblemente sean bollos o galletas por ejemplo., todo ello relacionado con la glucosa y sus picos que veremso mas adelante.
Hablemos ahora de la relacion de la comida y nuestro estado de animo, se debe a que fabrican mas de 80% de los neurotransmisores del cerebro como la dopamina y serotonina.
De ahi la importancia de comer fibra suficiente, porque sino lo haces lo que ocurre es que las bacterias ya habran fermentado todos los higratos de carbono y pasaran a fermentar proteinas.
¿ Cómo saberlo? El cuerpo es sabio…. y tus gases holeran a huevo podrido.
Puede tambien ocurrir si consumes mucha mas proteina animal que vegetal.
Es importante dejar claro que dos personas que coman lo mismo pueden extraer diferentes calorias en funcion de si su microbiota intestinal es rica en diferentes especies de microorganismos o no, ya comentabamos anteriormente como se podia saber si la microbiota era rica y en función de que.
La microbiota es unica de cada persona. No nos olvidemos que es un ecosistema vivo, por lo que sufre cambios en el crecimiento y supervivencia.
Un cambio de dieta puede alterar la microbiota, de ahi la importancia de la dieta y su modulacion.
Antes de terminar, no nos olvidemos de la importancia del ejercico desde niños, ademas de regular la energia se traduce en un aumento de la diversidad microbiana, potenciara las bacterias buenas, ayudara a tener un mejor metabolismo, ademas de un optimo desarrollo de las funciones cerebrales y nos ayudara y mejorara nuestra salud emocional.
Las personas sedentarias tiene unos marcadores de inflamacion mayores a las personas que practican deporte.
No hay que ver el hacer deporte por las calorias sino por sentirnos mejor y estar sanos.
Y el estres nos produce cambios en nuestra microbiota y se oltera el movimiento, las digestiones son mas lentas y lo que antes tolerabamos bien puede que ya no. Por eso en ocasiones se producen diarreas o extreñimiento.
Hay muchos mas factores que afentan a la microbiota y mucho mas a desarrollar…
¿ Te resulto interesante?
¿ te gustaria saguir aprendiendo mas y llevarlo a la practica en el dia a dia?