Recetas de Otoño
Este viernes os traigo un post lleno de ideas para estos días de otoño, por supuesto los ingredientes que encuentras en las recetas los puedes conseguir en la web o seguramente los tengas en casa.
Se trata de recetas 3S, sencilla, saludable y sabrosa. Válidas para todos los integrantes de las casas, y por supuesto para pasar una buena tarde en familia en la cocina.
Además si compras algunos de estos ingredientes, recibirás recetas en papel para y con codigo QR para que puedas tenerlas siempre a mano.
Y como no podía ser de otra manera, los ingredientes principales son alimentos de temporada.
Tortitas de caquis
Vas a necesitar:
- 30 gr de harina de garbanzos
- 20 gr de harina de almendras
- 1 huevo
- 1 cuharadita de levadura
- harina de datil al gusto
- un chorrito de bebida vegetal o leche.
Mezcla e integra todo bien y en la crepera o sarton haz mini tortitas y pon un trocito de caqui en cada una de ellas.
Tendras listo un desayuno o una merienda.
Poste de calabaza.
Para el necesitarás tener:
- 150 gr de calabaza ya asada (puedes asarla al horno, microondas o airflayer)
- ½ taza de copos de avena
- canela
- Azucar de coco al gusto
- 200 ml de leche o bebida vegetal
- 3 cucharadas de crema de anacardos
mezcla todo bien y lleva al horno a 180º aprox 20 min
Puedes usar un monde para horno o masa quebrada. (tambien dentro de molde)
Pan de aguacate
Receta que os debía hace unas semanas y aquí la tenéis, toma nota:
- 1 aguacate
- 4 huevos
- 150 gr de calabacin rallado
- 4 cucharadas de harina de garbanzos
- ½ cucharada de levadura
- semillas de amapola al guto. (ponlas en la parte de arriba)
Una vez rallado el calabacin, quitale bien el agua.
Bate los huevos e integra el calabacín y seguidamente todos los ingredientes.
Pon en un recipiente apto para horno y decora con semillas de amapola.
Lleva al horno 50 min a 180ª y ya tendrás listo tu pan.
Bizcocho de calabaza
Como podras ver, todas las recetas llevan de ingrediente principal, alimentos de temporada, para hacer este rico bizcocho necesitaras:
- 280 gr de calabaza ya cocida
- 80 gramos de azucar de coco
- canela, genjibre y nuez moscada al gusto
- 2 huevos
- 30 gr de harina de garbanzos
- 140 gramos de harina de almendras.
Integra bien los ingredientes y lleva al horno aproximandaente 45 minutos a 180º
Como truco, ten paciencia y deja enfriar antes de desmoldar.
Pasta con boloñesa
Vamos a terminar con una pasta artesana, no lo pienses mas y ves a la web para que puedas elegir las que mas te gusten, son pastas artesanas y nacionales, que las tienes listas entre 4-6 minutos.
Lo primero cuece la pasta, corta cocion y reserva.
Para la boloñesa;
- AOVE
- Cebolla en juliana
- Ajos picaditos
- Berenjena en daditos
- Tomate troceado o triturado.
Cuando este todo bien pochadito y casi ligado, añade un par de cucharadas de proteina de guisantes cocina para que quede todo integrado y con la textura que deseas.
Solo te queda montarte el planto:
Pasta, boloñesa y especias al gusto.
Listo para dejar a tus invitados sorprendidos o disfrutar tu de una comida o cena mientras llueve y ves tu peli favorita.
¿cual de ellas es tu favorita?