BATCH COOKING – CONSERVACIÓN
Hoy te traigo un blog de mucha utilidad, guárdalo, sácalo para tenerlo en la cocina y comparte con todas aquellas personas que creas que les pueda ayudar.
Cuantas veces nos surgen dudas a la hora de estar cocinando sobre el tiempo de conservación de los alimentos, tanto en el frigorífico como en el congelador y mas si hacemos bath cooking o estamos pensando en ponernos a ello.
Tan importante es la planificación y organización como la conservación de todo lo que hemos elaborado.
Comparto con todas vosotras esta guia sobre los tiempos de conservación de los alimentos y algunos consejos que son importantes y debemos tener en cuenta.
El bath cooking hace que nuestra alimentación mejore y puede cambiar tu vida, vas a tener mas tiempo y nada de agobios porque las cenas y comidas estarán resueltas, eso si, un dia, lo empleamos en la cocina, esto tambien debes de tenerlo en cuenta.
Aunque para empezar y coger el habito puedes hacerlo para 3-4 dias si la semana entera lo ves que te agobia mas que beneficia.
Tiempos de conservación:
- Huevo cocido: 1 semana con su cáscara
- Pasta, arroz, cereales: 2 días máximo
- Guisos de carne: 2-3 días
- Carne de ave (cocinada): 2 dias
- Guisos de pescado o marisco: 1-2 dias
- Potajes de legumbres: 2-3 dias
- Sopa / crema de verduras: 3 dias
- Salsa de tomate/pisto: 3-4 dias
- Carne/sala boloñesa: 2-3 dias
- Verduras cocidas: 3-4 dias
- Patatas asadas o al vapor: 3-4 dias
- Humus: 4-5 dias
- Avena nocturna: 4 dias (sin fruta)
- Bizcocho casero: 3-4 dias
Importante no olvidar y tener en cuenta:
- Usar envases 100% herméticos, sin tóxicos y libres de BPA.
- Cerrar los envases cuando se pierda el calor y llevar a la nevera, que no pase mas de 1 hora.
- Tener la nevera a 5ºC y el congelador a -18ºC
- Lo que no consumas en 3 dias congelalo.
- Intenta no congelar de urgencia, planifica y congela desde el principio.
- Guarda las elaboraciones por separado
- Lo mejor es juntar en el momento de comer o cuando lo prepares para llevar al trabajo o la universidad, pero no lo dejes dias preparado.
- De esta manera conservas muchos mejor todos los alimentos.
- Puedes congelar salsas, guisos, legumbres, verduras, croquetas, lasaña, canelones, bechamel, boloñesa, caldos, cremas, humus…
Si tienes alguna duda más, déjamela en comentarios
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