Gofres de brocoli
Esta semana os traigo una receta sencilla, saludable y sabrosa, o como se las suele conocer, una receta 3S.
¿Qué sabemos del brócoli?
Lo que mas suele sorprender es que tanto la col de Bruselas, como la coliflor, el repollo o el colinabo son de la misma especie.
Sus beneficios son múltiples, protege el corazón, los huesos, nos ayuda a cuidar los ojos y la piel, previene la anemia y el estreñimiento.
Todo ello dentro de una dieta equilibrada y saludable, teniendo presente el ejercicio.
Si lo cocinamos al vapor necesitaremos solo 4-5 minutos, si optamos por hervirlo con 3 minutos nos vasta. Esto es importante para no perder ni sabor ni nutrientes, sobretodo la vitamina C.
¿Qué ingredientes vamos a necesitar?
- 150 gramos de brócoli.
- 100 gramos de almendras molidas (harina)
- 100 ml de leche (puedes poner bebida vegetal)
- ½ cucharadita de levadura
- Sal
- 2 huevos
¿Cómo hacerlo?
Tan solo tienes que batir bien todos los ingredientes.
Listo para comenzar a poner masa en la gofrera. No te olvides de engrasarla antes con un poquito de AOVE, ayúdate de una brocha.
Una vez listos, solo tienes que acompañar de lo que mas te guste, aguacate, tomatitos Cherry, maíz, aceituna negra.
