Recetas con cremas de frutos secos
Desde hace un tiempo no solo los frutos secos, sino tambien las cremas de frutos secos estan mas presentes en nuestras cocinas. Son altos en vitaminas A, B y E ademas de contener minerales como magnesio, calcio, potasio y fosforo, siendo buena fuente de fribra y proteina vegetal.
Nos ayudan a:
- cuidar el corazon
- proteger huesos y musculos
- son antioxidantes
- nos ayudan con la memoria
Los podemos encontrar en muchas versiones, fritos, salados, tostados, crudos, endulzados… pero la mejor opcion al natural y las cremas que su unico ingrediente sea el fruto seco, que no contengan ni estabilizantes, ni emulsionantes, azucares refinados u otros ingredientes innecesarios.
No solo las podemos usar en el yogurt, tostada, muesli o kefir te dejo a cotinuacion algunas recetas muy sencillas para utilizar en el dia a dia y en cualquier momento.
Mayonesa de crema de almendras
- 60 gramos de crema de almendras
- 10 ml de vinagre
- 40 ml de agua
- sal y pimienta al gusto
Integra todo bien y ya tienes una mayonesa para acompañar a la tempura de verduras, unos huevos rellenos o para la ensalada cesar.
Postre helado de crema de avellanas
- 2-3 platanos maduros que vamos a trocear y congelar.
- 2 cucharadas de crema de avellana
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 4 cucharadas de leche o bebida vegetal.
Una vez sacados los tozos de platano del congelador, trituramos todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla con textura cremosa. Servimos en copa con uno poquito mas de crema de avellanas o chocolate rallado minimo 85% y ya tenemos listo un nnuevo postre.
Humus de anacardos
- 400 gr de garbanzo cocido
- ½ limon (zumo)
- 1 cucharada de crema de anacardos
- 1 diente de ajo
- ½ cucharada de pimentón y otra ½ de cominos
- sal, aceite y agua al gusto
- decoramos con trocitos de anacardos al natural
Una idea de cena, entrante o acompañante que se hace en nada de tiempo, que esta buenisima y seguro que no deja indiferente a quien la come.
Salsa de crema de cacahuete
- 3 cucharadas de crema de cacahuete
- 5 cucharadas de leche de coco
- zumo de media lima
- endulzante (al gusto y opcional)
- una cucharada de salsa de soja suave.
Y ya tienes lista una salsa para acompañar lo que tu quieras, carnes, pescados, soja, ensaladas…
Si te apatece hacer una o varias o simplemente acabas de dar el paso y decides comprar las cremas de frutos secos, no hace falta que busques porque aquí mismo las puedes encontrar.
¿cual es tu favorita? ¿que receta harias primero ?
